环糊精包合物的原理是什么

        环糊精是一种环状分子，可以通过包络其他分子，形成所谓的包合物。其原理基于其空心的结构，能够将特定大小和形状的分子通过非共价作用力（比如氢键、范德华力等）包裹在其内部。这种包合物形成后，环糊精与被包络的分子之间形成了稳定的结合，使被包络的分子在化学和生物学上表现出不同的性质，比如稳定性提高、溶解性改变等。环糊精包合物在药物传递、化学分离、食品工业等领域有广泛的应用。

环糊精的包和原理